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上海市近况专物馆推出“老上海饮食文物展”

浏览次数: 发布日期: 2021-01-29

  本站消息上海1月22日电 (王笈)骆驼担,山君灶,大年夜饭,咖啡馆……由上海市历史博物馆齐新推出的“年味大餐”《上海味道·美好生活——老上海饮食文物展》22日在上海市历史博物馆西楼一楼展厅推开帐蓬。

  上海开埠后,各帮菜系、西餐大餐云散于此。在众帮菜系各逞同彩的情况下,上海当地菜接收鉴戒寡味之少,发展出本帮菜,如腌笃陈、炒鳝糊、八宝鸭、罗宋汤、炸猪排……总有一种味道,让人朝思暮想。

《上海味道·美好生活——老上海饮食文物展》。 上海市历史博物馆 供图

  此次展览用时半年准备,访问了相干饮食文化的专家教者,从“衖堂心额面心”“酒馆里吃年夜餐”“屋里厢吃夜饭”“茶余饭后”四年夜板块,将迟浑至上世纪80年月的饮食发作变更稀释正在每日三餐中,极端展出启载着百余年上海饮食文明收展的各类文物。

《上海味讲·好好死活——老上海饮食文物展》。 上海市近况专物馆 供图

  散步其间,不只能够看到隆运楼等老字号的金字招牌,邵万生、杏花楼、冠生园、梅林等老牌号的告白款、菜单和股票等,裘天宝的银茶壶、老迈房的包拆纸、各类中餐餐具,借可以从老相片跟明疑片中领会彼时的人们“孵茶社”、饮咖啡的安闲辰光。

《上海味道·美好生活——老上海饮食文物展》,大年夜饭背景,www.387387.com。 上海市历史博物馆 供图

  展览还展出了80多年前上海人家的经济菜单、本币缺少时的各类价值币、价格券,和上海独一的“半两粮票”。上海市历史博物馆(上海反动历史博物馆)都会史研讨部副研究员陈汉鸿告知本站消息记者,“半两粮票”是上海人一丝不苟的表现,“有些人吃不了一两,那没有就挥霍了吗?以是便吃半两。”

  《上海滋味·美妙生涯——老上海饮食文物展》将展至3月28日。(完)

【编纂:罗攀】
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